Yams er en familie af slyngplanter, hvor nogle arter producerer kartoffellignende rodknolde på op til 50 kilo. Hos andre arter, som den i Randers Regnskov, bliver knoldene ikke så store, da de produceres på plantens tynde stængler oppe i luften, heraf navnet "luftkartoffel".
Relation til mennesker:
Yams er en meget vigtig fødekilde for befolkningen i mange tropiske lande. Oprindeligt kommer planten fra Sydøst-Asien, men dyrkes i dag overalt i troperne. Yams er meget næringsrig og indeholder 3 gange så meget protein som andre rodfrugter. Mange af de 600 yamssorter skrælles og spises rå eller ristede. Nogle sorter er dog giftige og må koges flere gange, inden de spises.
